Auteur(s)Felder, Christophe (Auteur) ;Winkelmann, Bernhard (Illustrateur)
Titre(s)Le chocolat de Christophe Felder [Texte imprimé] / photogr., Bernhard Winkelmann ; stylisme, Soraya Winkelmann.
Editeur(s)Genève ; Paris : Minerva, 2002 (impr. en Espagne).
Résumé200 recettes à base de chocolat sont proposées ainsi que des pas à pas pour apprendre à choisir, cuire et travailler le chocolat, à en exprimer toute sa saveur en tarte, crème, gâteaux, mignardises et boissons. Au menu notamment : biscuit surprise cassis framboise, florentin chocolat, bouchées Mont-Blanc, truffes café lait, bûche 5 chocolats ou encore guimauve cassis.
Bibliothèque | Section | Localisation | Cote | Situation | Statut | Date retour |
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Denée | Adulte | Documentaire | CUI | Disponible | Empruntable |
Note de la notice :