Auteur(s)Masui, Kazuko (Auteur) ;Yamada, Tomoko (Auteur) ;Maruyama, Yohei (Illustrateur) ;Pingault, Emmanuelle (Traducteur) ;Dumont, Véronique (1958-...) (Traducteur)

Titre(s)Les fromages [Texte imprimé] / auteurs, Kazuko Masui et Tomoko Yamada ; photographe, Yohei Maruyama ; préface, Joël Robuchon ; traduction, Emmanuelle Pingault et Véronique Dumont.

Editeur(s)Paris : Gründ, DL 2005 (impr. en Chine).

Collection(s)(Le spécialiste).

NotesL'éd. précédente a paru sous le titre : "Encyclopédie des fromages". - Bibliogr. p. 286. Glossaire. Index. - Titre d'une autre édition : Encyclopédie des fromages.

Lien(s)Traduit de : French cheeses.